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CROSTATA CON MARMELLATA DI MELE COTOGNE E SOLI ALBUMI

Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA CON MARMELLATA DI MELE COTOGNE E SOLI ALBUMI", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

CROSTATA CON MARMELLATA DI MELE COTOGNE E SOLI ALBUMI

https://silviaparigi66.blogspot.com/

Ingredienti

  • albumi
  • burro
  • farina
  • sale
  • zucchero a velo

Ricetta

preparare la frolla , mescolando la farina al burro ammorbidito ed il pizzico di sale .

Quando il composto avr assunto una consistenza sabbiosa , aggiungete lo zucchero a velo , il tutto all'interno di un mixer o sopra ad una spianatoia .

Formate la fontana sopra la spianatoia e al centro ponete gli albumi .

Amalgamate il tutto velocemente e formate un panetto che coprirete con la pellicola e metterete a raffreddare per almeno un'ora in frigo .

Trascorso tale tempo , riprendete la frolla e dividetela in due parti.

Con la prima andate a foderare la teglia rotonda rivestita di carta da forno e ricoprite anche i bordi della teglia .

Rimettete in frigo .

Con l'altra met cominciate ad intrecciare le strisce creando un intreccio a canestro .

Tagliate circa sette strisce uguali, disponetele allineate una accanto all'altra sopra della carta da forno .

Lasciate due , tre cm , in alto poi alzate la seconda , la quarta , la.

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