La ricetta Crostini di polenta è un piatto tipico dell’Italia settentrionale, originario della regione Lombardia. Si presenterà come un abbinamento di sapori e texture caldi ed estivi. Il Crostini di polenta è un piatto che viene spesso gustato durante i pranzi estivi o le cene in giardino, in compagnia di amici e familiari.
Per preparare i Crostini di polenta, procedi come segue:
- Inizia a preparare la polenta in un pentolone con acqua e farina di mais finemente setacciata. Cuoci la polenta fino a quando non sarà completamente assimilata dall’acqua. Lasciala raffreddare prima di utilizzarla.
- Prepara i crostini tostando il pane fino a quando non ricaverai dei crostini croccanti.
- Taglia il prosciutto cotto a strisce e mettilo da parte.
- Prepara un composto di gorgonzola con polenta raffreddata e mescolalo bene.
- Per assemblare i crostini, distribuisci una spolverata del composto di gorgonzola sulla superficie di ogni crostino. Aggiungi una striscia di prosciutto cotto e poi una delle sue fettine.
- Completa il piatto con un po’ di olio e sale grosso a piacere.
- Infine, servisci i Crostini di polenta caldi e goditi questo ottimo piatto.
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