Cernia in padella con alici, capperi e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cernia in padella con alici, capperi e olive", scopri come si prepara.
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Cernia in padella con alici, capperi e olive
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- aglio
- alici
- capperi
- cernia
- farina
- filetti di cernia
- finocchietti selvatici
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pepe bianco
- sale
- vino
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO 1. Mettete a rosolare l'aglio nell'olio evo, nel frattempo tagliate a quadrati regolari il filetto di cernia, impanandolo nella farina. 2. Quando l'olio รจ caldo aggiungete i quadrati di cernia, facendoli scottare da entrambi i lati, sfumate con un po' di vino bianco. 3. A questo punto sminuzzate i filetti di alice e aggiungeteli alla cernia insieme alle olive taggiasche e ai capperi. Spolverate col pepe bianco e finocchietto e sfumate col vino avanzato. 4. A questo punto fate cuocere con coperchio fino a far insaporire i filetti di cernia. 5. Non ho aggiunto...
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