Sushi day-Temari sushi (sushi balls) a modo mio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sushi day-Temari sushi (sushi balls) a modo mio", scopri come si prepara.
Sushi day-Temari sushi (sushi balls) a modo mio
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Ingredienti
- aceto di riso
- carote
- cavolo
- cetrioli
- granella di pistacchi
- mirin
- patate
- peperoni rossi
- rape
- ravanelli
- riso
- rucola
- sale
- semi di sesamo
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Lavare bene il riso,ci vuole almeno dieci volte cambiare acqua e lavare con le mani delicatamente.
Il lavaggio si fa fino che acqua non trasparente.
E' un passagio importante! Mettete il riso lavato a scollare per 20 minuti.
Poi prendete una pentola con fondo spesso,mettete il riso e ricoprite con acqua.
Coprite con il coperchio e portate a bollore a fiamma vivace.
Appena il riso bolle,abbassate la fiama al minimo e cuocete per 15 minuti.
Nel tratempo preparare aceto,zucchero,mirin e sale.
Riscaldate dolcemente fino che zucchero e sale non si scioglie.
Per colorare il riso di rosa centrifugate la rapa rossa ricavandone il succo.
Dividete il condimento a secondo la vostra necessit e aggiungete il succo al condimento base.
Non riscaldate troppo,aceto perderebbe sapore.
Passato il tempo necessario per la cottura del riso lasciatelo riposare 5 minuti.
Poi con la spatola mescolate delicatamente il riso aggiungendo aceto e permettendo al calore di.
