Tiramisu con colomba e fragole al brachetto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisu con colomba e fragole al brachetto", scopri come si prepara.
Tiramisu con colomba e fragole al brachetto
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Ingredienti
- fragole
- mascarpone
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 1 guscio di uovo di Pasqua da 25 cm.
circa 2 uova 2 cucchiai colmi di zucchero 250 gr.
di mascarpone una tazza grande di fragole 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di succo di limone un bicchiere di brachetto mezza colomba Ingredienti per la bagna : il succo delle fragole con il brachetto 3 cucchiai di zucchero Preparazione: Tagliare a pezzetti le fragole e farle insaporire per due o tre ore , con un cucchiaio di zucchero il succo di limone e il brachetto.
Preparare la bagna, mettendo sul fuoco il succo di fragole con il brachetto e lo zucchero, appena lo zucchero sarà sciolto, spegnere e far raffreddare.
Preparare la crema al mascarpone, sbattendo i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e gli albumi montati a neve.
Tagliare la colomba a fettine sottili e mettere un cucchiaio di crema sul fondo dell'uovo.
Mettere un primo strato di colomba, mettere un pochino di bagna al brachetto ,.
