crema di bietole, topinambur e tofu affumicato

Ricetta, ingredienti e consigli per "crema di bietole, topinambur e tofu affumicato", scopri come si prepara.

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crema di bietole, topinambur e tofu affumicato

La Taverna degli Arna
crema di bietole, topinambur e tofu affumicato
Ingredienti
  • biete
  • olio
  • pepe
  • peperoncino in polvere
  • radicchio
  • rosmarino
  • sale
  • salsa di soia
  • tofu
  • topinambur
Ricetta

...Procedimento: Sbollentare velocemente le biete giovani in acqua bollente salata per 4 minuti. Scolarle e trasferirle immediatamente in acqua ghiacciata salata per bloccare la cottura e fissare la clorofilla. Lavare e strofinare, con una spazzola, i topinambur e ungerli con olio, sale e...

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