Torta fragole e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta fragole e ricotta", scopri come si prepara.
Torta fragole e ricotta
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Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- fragole
- latte
- lievito vanigliato
- maizena
- ricotta
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Lavate le fragole accuratamente e tagliatele a pezzetti.
Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma.
Aggiungere lo zucchero ai tuorli e montatateli con delle fruste elettriche fino a quando non saranno chiari e spumosi, aggiungere la farina setacciata con maizena e lievito, la ricotta e l'estratto di vaniglia, mescolando dall'alto in basso e facendo attenzione che non si formino grumi.
Aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando sempre dal basso verso l'alto, facendo molta attenzione che non si smontino ed infine aggiungere le fragole precedentemente tagliate.
Imburrare e infarinare uno stampo rotondo di 22-24 cm di diametro, versate all’interno l’impasto.
Tagliate a fettine le due fragole che avete lasciato da parte e disponetele sulla superficie della torta.
Infornare in forno già caldo a 180° C per mezz’ora circa.
Spegnere il forno e lasciate freddare la torta all'interno del forno per circa 15-20.
