La ricetta Polpette di carne al sugo vegetale è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni centro-meridionali dell’Italia. Questo piatto è caratterizzato da un sapore morbido e gustoso, grazie all’unione della carne macinata con le verdure fresche e il sugo vegetale. Solitamente viene servito come secondo piatto, accompagnato da una porzione di pasta o riso, durante le feste e le occasioni speciali.
Per preparare le Polpette di carne al sugo vegetale, seguendo i passaggi seguenti:
- Iniziate tritando finemente l’aglio e la cipolla bianca.
- In un recipiente, unite la carne macinata di maiale e manzo, l’uovo, il pane raffermo tritato, il latte, il sale e il pepe nero. Mescolate bene il tutto.
- Aggiungete le carote tritate e la passata di pomodoro al composto di carne. Mescolate ancora.
- Formate delle polpette con il composto ottenuto e disponetele su una superficie infarinata.
- Friggete le polpette in olio fino a quando non saranno dorate.
- Aggiungete il sugo vegetale alle polpette fritte e fate cuocere per alcuni minuti.
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