Piadine mignon senza strutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadine mignon senza strutto", scopri come si prepara.
Piadine mignon senza strutto
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- biscotti
- farina
- grano
- olio
- salame
- sale
- semola
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 6 pezzi Costo: Medio Ingredienti Semola di grano duro rimacinata 150 g Acqua 90 g Sale 1 pizzico Olio (solo per ungere la pentola) q.
Preparazione Premetto subito di aggiungere l'acqua a poco a poco perché la quantità dipende molto dalla farina.
In una ciotola setaccio la semola rimacinata di grano duro con il sale e, sempre mescolando con le mani, aggiungo l'acqua.
Continuo a impastare sino a che non ottengo un impasto liscio ed omogeneo, dovrà avere più o meno una consistenza morbida ma non appiccicosa (come quella dell'impasto del pane per intendersi).
Ora divido l'impasto in sei palline e, dapprima con l'aiuto delle mani e poi con il mattarello, le stendo in una sfoglia sottilissima.
Scaldo.
