La ricetta Muffin yogurt e uvetta è un classico della pasticceria occidentale, originaria probabilmente dagli Stati Uniti. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e la sua consistenza soffice, grazie all’aggiunta di yogurt e uvetta. Viene solitamente gustato come merenda o colazione, accompagnato da una bevanda calda o fredda.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per muffin.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina, il lievito, il lievito in polvere e il sale.
- In un altro contenitore, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere l’olio e l’olio di semi al composto di uova e zucchero, e mescolare bene.
- Aggiungere lo yogurt al composto liquido e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il composto liquido al contenitore con la farina e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere l’uvetta all’impasto e mescolare bene.
- Versare l’impasto nello stampo per muffin e infornare per 20-25 minuti.
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