Anelletti al forno: a pasta o funnu siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anelletti al forno: a pasta o funnu siciliana", scopri come si prepara.
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Anelletti al forno: a pasta o funnu siciliana
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- besciamella
- carne macinata
- carote
- cipolla
- formaggi
- mozzarella
- piselli
- uova
Ricetta
...Per prima cosa prepariamo il ragù, quindi cominciamo con il soffritto di carota e cipolla, qggiungiamo il macinato, i piselli e, per ultimo il pomodoro. Una volta cotto questo ragù lento (io faccio cuocere un'oretta), sbollentiamo gli anelletti. Scoliamoli e condiamoli con il ragù. Versiamone metà nella teglia, aggiungiamo metà della mozzarella, una spolverata di formaggio grattugiato, un uovo a pezzi e metà besciamella. Diamo una mescolata. Facciamo un secondo strato di pasta sopra il quale metteremo il resto degli ingredienti. Chiudiamo versando le due uova crude, che...
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