Angel Cake con frutti di bosco e scorzette di arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel Cake con frutti di bosco e scorzette di arancia", scopri come si prepara.
Angel Cake con frutti di bosco e scorzette di arancia
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Ingredienti
- albumi
- arance
- farina 00
- frutti di bosco
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione: Iniziamo montando gli albumi con il cremor tartaro e lo zucchero (aggiungendo 2 cucchiai di zucchero per volta) fino a quando il composto non risulter ben sodo (a neve ferma) adesso aggiungeremo la farina dopo averla setacciata almeno un paio di volte, mescolare il composto dal basso verso l'alto per non far smontare il composto, aggiungere le scorzette di arancia ed i frutti di bosco ancora surgelati e mescolare, a questo punto mettere il composto nello stampo apposito per angel cake (senza imburrare ed infarinare) e cuocere in forno preriscaldo per 30/40 minuti a 180 (fate sempre la provo dello stecchino).
Far raffreddare con lo stampo capovolto (se non si ha lo stampo apposito, usare uno stampo per ciambella e per capovolgere usare una bottiglia per far stare la torta a testa in gi).
Spolverare con dello zucchero a velo e servire.
Pubblicato da l'angolo della cake disaster a
10:27
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