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Torta Sacher o Sachertorte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Sacher o Sachertorte", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta Sacher o Sachertorte

https://blog.giallozafferano.it/zuccherolievitoefarina/

Tempo di preparazione: 90 Minuti Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti

  • albumi
  • burro
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • farina
  • farina 00
  • farina di mandorle
  • glassa
  • glucosio
  • marmellata di albicocche
  • panna fresca
  • sciroppo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Ricetta

Preparazione: 90 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 10 porzioni Costo: Medio Ingredienti Per la torta Cioccolato fondente al 70% 175 g Burro 125 g Zucchero a velo 65 g Uova 65 g Tuorli 100 g Albumi 125 g Zucchero 65 g Farina di mandorle 100 g Farina 75 g Per la glassa Cioccolato fondente al 55% 300 g Panna fresca liquida 250 g Sciroppo di glucosio 50 g Per la finitura Marmellata di albicocche 1 vasetto Bagna alla vaniglia 100 g Preparazione Preparare la torta base Iniziate a preparare la Sacher un paio di giorni prima.

Per prima cosa sciogliete al microonde il cioccolato e lasciatelo intiepidire.

Montate con le fruste o in planetaria il burro morbido con.

vai alla ricetta completa link

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Torta Sacher o Sachertorte