Ingredienti per Burrito bowl a modo mio quasi alla messicana
- aceto di mele
- aglio
- avocado
- cipolla rossa
- erba cipollina
- fagioli neri
- funghi
- insalata verde
- limoni
- mais
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- peperoncino
- peperoni
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- soia
- succo di limone
- tortillas
- yogurth
Preparazione della ricetta
Come preparare: Burrito bowl a modo mio quasi alla messicana
La ricetta Burrito bowl a modo mio quasi alla messicana è un omaggio al classico burrito messicano, rivisitato in versione bowl per un’esperienza più fresca e leggera. I Burrito bowl sono nati in California, dove la voglia di rivisitare i sapori messicani si è concretizzata in una porzione versatile e adatta a svariate esigenze. Caratterizzati da riso, riso integrale, beans, carne o vegetariano, salsa, avocado e altri ingredienti tipici, i bowl si offrono come un piatto completo perfetto anche per un pranzo veloce.
- Preparare una marinata con aceto di mele, aglio, olio, soia, succo di limone e peperoncino.
- Marinare i funghi nella marinata per almeno 30 minuti.
- Cuocere i fagioli neri in acqua salata.
- Tagliare la cipolla rossa, i pomodorini e l’avocado.
- Tritare finemente l’erba cipollina e il prezzemolo.
- Rosolare i funghi marinati in una padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Completare il piatto con insalata verde, mais, saltato con un filo d’olio e sale.
- Preparare una salsa fresca con yogurth, succo di limone, sale e pepe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
