La ricetta MUFFIN CON CAROTE E MANDORLE è un classico del mondo fitness, ideale per quelli che cercano un piatto sano e delizioso da portare con sé alla palestra o in viaggio. I sapori tipici della ricetta, come il dolce profumo delle carote e il morbido sapore delle mandorle, creano un piatto ideale per chi vuole gustare una dolcezza sana senza rinunciare al gusto. Questo tipo di muffin è spesso gustato come spuntino o come snack leggero durante la giornata.
Ingredienti
* carote
* farina
* latte di mandorla
* latte di riso
* lievito per dolci
* liquore
* mandorle
* uova
* zucchero
* zucchero di canna
- Fondire lo zucchero e lo zucchero di canna nel mixer insieme alle carote sbucciate e tritate.
- Aggiungere le uova e il latte di riso, mescolare bene per ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungere la farina e il lievito per dolci, e mescolare per incorporare gli ingredienti.
- Aggiungere il latte di mandorla, le mandorle tritate e il liquore, e mescolare per omogeneizzare la massa.
- Versare la massa in tasche da muffin e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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