La ricetta Spezzatino di soia, funghi e lenticchie è un piatto vegano originario dell’Europa settentrionale, dove si possono trovare i sapori intensi e decisi della natura. Questo piatto è solitamente gustato durante la stagione invernale, quando i funghi e le lenticchie sono più facilmente reperibili. La combinazione di questi ingredienti crea un sapore ricco e sostanzioso che può essere apprezzato in compagnia di amici e familiari.
- Inizia tritando la cipolla rossa e soffrigenela in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non è morbida e trasparente.
- Aggiungi i funghi e cuocili fino a quando non sono teneri e fragranti.
- Unisci le lenticchie, il brodo vegetale, la polpa di pomodoro, il sugo, lo zucchero e il prezzemolo. Mescola bene.
- Aggiungi lo Spezzatino di soia, funghi e lenticchie e cuoci a fuoco basso per circa 20-25 minuti, finché non è pronto.
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