Spezzatino di soia, funghi e lenticchie

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di soia, funghi e lenticchie", scopri come si prepara.

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Spezzatino di soia, funghi e lenticchie

Pomodoro&Basilico
Spezzatino di soia, funghi e lenticchie
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla rossa
  • funghi
  • lenticchie
  • olio d'oliva extra-vergine
  • polpa di pomodoro
  • prezzemolo
  • spezzatino di soia
  • sugo
  • zucchero
Ricetta

...tagliate i funghi a pezzi, se è necessario. In una padella fate scaldare l'olio evo con la cipolla e il prezzemolo. Quando sarà ben insaporito, aggiungete i funghi e fate rosolare per qualche minuto. Versate lo spezzatino di soia e le lenticchie.  Aggiungete la polpa di pomodoro e un pizzico di zucchero per contrastare l'acidità del sugo. Mescolate bene e cuocete a fuoco basso, versando di tanto in tanto un po' di brodo vegetale (quello dove avete reidratato lo spezzatino va benissimo!) fino a che le lenticchie si saranno ammorbidite e il sugo si sarà ristretto. ...

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