Aloo Poha – colazione ayurvedica con i fiocchi, ricetta
La ricetta Aloo Poha – colazione ayurvedica con i fiocchi è un piatto di origine indiana, conosciuto per la sua facilità di preparazione e il suo sapore unico e rilassante. Questo piatto è spesso servito per la colazione e si dice che abbia proprietà benefiche per la salute. Gli ingredienti principali sono: fiocchi di riso, patate, cipolla e coriandolo, che danzano insieme in un unico abbinamento di sapori e texture. La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede solo un po’ di tempo e attenzione.
- Frulla gli arachidi fino a ottenere una pasta omogenea.
- Soffriggi la cipolla e il coriandolo in un po’ di olio finché non sono teneri.
- Aggiungi la patata sfaldata e continua a soffriggere fino a quando non è leggermente dorata.
- Aggiungi i semi di senape e la curcuma, mescola bene.
- Aggiungi gli aromi, cioè cumino, semi di cumino, sale e peperoncino, e mescola.
- Aggiungi gli spicchi di lime strizzati.
- Unisci i fiocchi di riso crudi e mescola bene.
- Aggiungi la pasta di arachidi cruda e mescola bene.
- Metti il tutto sui piatti e servilo.
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