La ricetta GIRELLE è originaria del nord-est italiano, dove è tradizionale consumare questo delizioso piatto durante le feste natalizie. Il suo sapore leggermente dolce e il profumo di limone la rendono ideale per accompagnare un buon caffè.
Montare gli albumi fino a renderli soffici e aggiungere gradualmente lo zucchero. In un’altra ciotola, sciogliere il burro e il latte, quindi aggiungere la farina e il lievito. Unire le due miscele e aggiungere le uova, il sale e il succo di limone. Mescolare bene.
- Inserire il composto in una tasca da pasticciere e creare delle forme a ciambella.
- Farcire le ciambelle con un poco di burro fuso e spolverare di zucchero.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorate.
- Lasciare raffreddare le GIRELLE prima di servirle.
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