La ricetta vegan food, polpette e palpate tiene conto di una tradizione culinaria antica e autentica, che si è evoluta nel tempo mantenendo intatti i suoi sapori tipici. Originaria delle culture mediorientali, questa deliziosa ricetta è diventata popolare in molti paesi del mondo e oggi viene gustata in vari contesti, dalle feste familiari ai pic-nic all’aperto.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Sbollenta le patate e le lenticchie fino a quando non sono morbide, poi lasciale raffreddare.
- In una ciotola, unisci aglio, broccoli, noce moscata, peperoncino, prezzemolo, riso, sale e pangrattato.
- Aggiungi il latte di riso e l’olio d’oliva extra-vergine alla ciotola e mescola fino a quando non ottieni un composto omogeneo.
- Unisci le patate e le lenticchie sbollentate al composto e mescola bene.
- Forma le polpette e le palpate con le mani inumidite e lasciale riposare per 10 minuti.
- Friggi le polpette e le palpate in olio a 180°C fino a quando non sono dorate.
- Servi con un’insalata di broccoli, santoreggia, limoni e semi di sesamo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
