Polpo al sugo con patate allo zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo al sugo con patate allo zafferano", scopri come si prepara.
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Polpo al sugo con patate allo zafferano
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- alloro
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- patate
- pepe nero
- polipi
- rosmarino
- sale
- sugo
- vino
- vino rosso
- zafferano
Ricetta
...Procedimento : Il Polpo : In pentola : Lavarlo e metterlo in pentola senz'acqua Coprire la pentola con il coperchio Cuocerlo a fiamma bassa per 20 minuti circa Dopo 20 minuti, toglierlo dalla pentola e tagliarlo a tocchetti Dell' acqua prodotta dal polpo stesso tenerne 4 cucchiai In padella : Tritare la cipolla e farla soffriggere con 4 cucchiai di olio Aggiungervi il polpo e sfumare con il vino Quando il vino รจ evaporato, mettere la fiamma a minimo Aggiungere la foglia di alloro Il rosmarino Una macinata di pepe nero Il doppio concentrato I 4 cucchiai...
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