La ricetta Ombrina gratinata ai gamberi è un piatto di origine mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Il contesto in cui viene solitamente gustato è quello di una cena estiva in riva al mare, dove l’aroma del pesce fresco e dei gamberi si mescola con il profumo del limone e del prezzemolo. Il piatto è una vera delizia per i palati più raffinati.
- Prendi il pesce, in questo caso ombrina, e puliscilo accuratamente, eliminando le interiora e le squame.
- Lavalo sotto acqua corrente e asciugalo con carta assorbente.
- In una padella, sciogli il burro e aggiungi i gamberoni, facendoli saltare per alcuni minuti.
- Aggiungi il succo di limone e il prezzemolo tritato, mescolando bene.
- Disponi il pesce in una teglia e coprilo con il composto di gamberi e burro.
- Cospargi il tutto con pane grattugiato e metti in forno a gratinare.
- Controlla il pesce dopo 15-20 minuti e servilo caldo, guarnito con fette di limone.
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