Ombrina gratinata ai gamberi

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Ombrina gratinata ai gamberi

In cucina con Zia Ralù
Ombrina gratinata ai gamberi
Ingredienti
  • branzino
  • burro
  • gamberoni
  • limoni
  • ombrina
  • orate
  • pane
  • prezzemolo
Ricetta

...Preparazione dell'ombrina gratinata ai gamberi Preparare l'ombrina gratinata ai gamberi molto semplice se partite dal pesce gi a filetti. Potrete sostituire il filetto di ombrina con un filetto di cernia, di branzino, di orata o di spigola. Certo deve essere un bel pesce. La mia ombrina pesava 1,5 kg prima di sfilettarla. Foderate una teglia di carta da forno e oliatela poi metteteci il filetto del pesce con la parte della pelle verso il basso. Prendete i gamberoni e metteteli nella ciotola del frullatore insieme a un rametto di prezzemolo e il burro. Tritate bene e trasferite il...

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