Carciofi e patate in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi e patate in umido", scopri come si prepara.
Carciofi e patate in umido
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Ingredienti
- aglio
- aneto
- carciofi
- finocchietti selvatici
- formaggio gorgonzola
- olio
- olio d'oliva
- patate
- sale
- sesamo
- zenzero
Ricetta
preparare e abbastnza veloce.
L'unico intopo saltare tutto in padella se non si ha la manualit ma in questo si pu rimediare aiutandosi delicatamente con una spatola in silicone! Ingredienti: 4 carciofi 500g di patate pasta gialla 80ml olio d'oliva extravergine 4g di sale 1 spicchio d'aglio 5-6 listelli di aneto o finocchietto selvatico mezzo cucchiaino di zenzero fresco grattugiato 100g di gorgonzola-mascarpone Esecuzione: Tagliate le teste dei carciofi, privateli delle foglie esterne pi dure fino ad arrivare a quelle interne pi tenere.
Tagliateli la punta e poi a quattro parti.
Con un coltellino a punta togliete la bavetta intern e le foglie appuntite e poi ulteriormente tagliateli a met in modo da ricavare 8 spicchi da ogni carciofo.
Se siete abbastanza veloci non c' bisogno di mettere i carciofi in acqua con limone in modo che non anneriscano, in fondo sono solo 4 carciofi.
