Torta di rose salata con mortadella e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di rose salata con mortadella e scamorza", scopri come si prepara.
Torta di rose salata con mortadella e scamorza
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Ingredienti
- farina 00
- formaggio scamorza affumicata
- latte
- lievito
- lievito di birra
- mortadella
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- speck
- uova
- zucchero
Ricetta
Mettete a lievitare per almeno un'ora.
Quando l'impasto sarà raddoppiato, stendetelo in un rettangolo di circa 30x40 cm e distribuite la farcitura.
Arrotolate delicatamente lungo il lato maggiore e affettate tenendo una larghezza di un paio di centimetri.
Ponete le roselline nello stampo, partendo dal centro e muovendosi a spirale.
lasciate un poco di spazio tra una rosellina e l'altra, perché in lievitazione si gonfieranno.
Coprite con una pellicola e lasciate lievitare un'altra ora.
Accendete il forno a 170° ventilato e, quando la brioche sarà bella gonfia, spennellate con il tuorlo e un po' di late, aggiungendo anche un pizzico di sale.
Infornate per circa 40 minuti.
Lasciate riposare un paio di minuti e servite calda.
Ogni commensale potrà staccare la rosellina anche con le.
