CREMA DI ZUCCA E PATATE, GORGONZOLA PICCANTE E BRICIOLE DI AMARETTI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI ZUCCA E PATATE, GORGONZOLA PICCANTE E BRICIOLE DI AMARETTI", scopri come si prepara.
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CREMA DI ZUCCA E PATATE, GORGONZOLA PICCANTE E BRICIOLE DI AMARETTI
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- brodo vegetale
- cipolla
- formaggio gorgonzola
- latte
- olio
- patate
- pepe nero
- sale
- zucca
Ricetta
...Tagliate a pezzetti la cipolla, pulite la zucca, pelate le patate e tagliate il tutto a pezzi. In una pentola capiente rosolate la cipolla con un filo di olio extra vergine di oliva, aggiungete la zucca, le patate e coprite con il brodo vegetale. Fate cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti finch la zucca e le patate saranno completamente sfaldate (se usate la pentola a pressione, come faccio spesso io, dimezzate i tempi di cottura). Durante la cottura, se necessario, aggiungete altro brodo o acqua calda. Salate e frullate con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una...
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