La ricetta SUSHI S.P.A. DI CHIEDILOALLADANI: SALMONE, PARMIGIANO, AVOCADO è un originale abbinamento di sapori ben diversi tra loro. Nato da un’idea audace, unisce la freschezza della tradizione giapponese al gusto deciso e aromatico della cucina italiana. Questo piatto, perfetto per un aperitivo raffinato o un pranzo leggero, conquista con la sua complessità e la sorpresa che ogni singolo boccone offre.
Iniziamo la preparazione.
- Sbuccia e taglia a cubetti l’avocado.
- Lava e taglia a fettine sottili lo scalogno.
- Prepara il salmone affumicato a dadini.
- Con un coltellino affilato rimuovi la pelle dal salmone fresco e taglialo a fette sottili.
- In una piccola ciotola, mescola una cucchiaiata di aceto balsamico con il succo di un lime.
- Condire le fette di salmone con sale e pepe.
- Riponi le fettine di salmone su un vassoio da sushi, alternandole con i cubetti di avocado e le fettine di scalogno.
- Completa con dadini di salmone affumicato e spolvera con semi di papavero.
- Prima di servirlo, cosparge delicatamente con scaglie di parmigiano reggiano.
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