La ricetta GNOCCHI DI RICOTTA E SPINACI nasce dalla tradizionale cucina italiana, dove la semplicità degli ingredienti incontra sapori autentici e genuini.
Questa ricetta racchiude in sé la cremosità della ricotta, la dolcezza del formaggio grana e la freschezza degli spinaci, aromatizzati al rosmarino e alla salvia. I gnocchi, morbidi e irresistibili, rappresentano un piatto completo e appagante, ideale per un pranzo o una cena in famiglia.
Questa ricetta racchiude in sé la cremosità della ricotta, la dolcezza del formaggio grana e la freschezza degli spinaci, aromatizzati al rosmarino e alla salvia. I gnocchi, morbidi e irresistibili, rappresentano un piatto completo e appagante, ideale per un pranzo o una cena in famiglia.
- Frulla la ricotta con il tuorlo d’uovo, aggiungendo un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
- In una ciotola capiente, versa la farina setacciata e forma una fontana al centro.
- Aggiungi le uova intere e inizia ad impastare, incorporate la farina gradualmente.
- A questo punto incorporare gli spinaci lessati e strizzati, il formaggio grana grattugiato, il rosmarino tritato e la salvia.
- Continua ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Forma dei gnocchi con le mani e cuocili in abbondante acqua bollente salata.
- Scotta il burro in una padella e aggiungi il restante formaggio grana grattugiato.
- Scola i gnocchi e condiscili con il burro fuso e il formaggio grana.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
