La CROSTATA con RIPIENO di marmellata di ARANCE è un classico della pasticceria italiana, originario del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua base di pasta frolla, solitamente accompagnata da un ripieno di marmellata di arance, che dona un tocco di dolcezza e acidità. Viene spesso gustato durante le feste e le riunioni familiari.
Per preparare la CROSTATA con RIPIENO di marmellata di ARANCE, segui questi passaggi:
- Inizia preparando la base della crostata: in una ciotola, sbriciola i biscotti e aggiungi il burro fuso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una teglia, stendi il composto di biscotti e burro, livellandolo uniformemente.
- In un’altra ciotola, prepara l’impasto per la frolla: mescola la farina 00, la fecola di patate, lo zucchero e le uova.
- Aggiungi il formaggio fresco e il rum all’impasto, mescolando fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Stendi l’impasto della frolla sulla base di biscotti e burro, creando un bordo rialzato per contenere il ripieno.
- Versa la marmellata di arance sulla base della crostata, stendendola uniformemente.
- Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
- Togli la crostata dal forno e lasciala raffreddare completamente.
- Spolvera la superficie della crostata con zucchero a velo prima di servire.
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