Crostata doppia con crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata doppia con crema", scopri come si prepara.
Crostata doppia con crema
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Ingredienti
- farina
- lievito per dolci
- olio
- riso
- tuorlo d'uovo
- yogurth
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Preparare la crema pasticcera da forno e lasciarla intiepidire.
Nel frattempo preparare la frolla per la crostata, mescolando in una ciotola i rossi d'uovo con lo zucchero.
Aggiungere lo yogurt e poi l'olio e continuare a mescolare.
Unire una parte della farina a cui stato aggiunto il lievito, e mano a mano il resto della farina, tenendone per da parte un pugno (potrebbe essere troppa, dipende dalla grandezza dei tuorli).
Una volta ottenuto un composto pi omogeneo, trasferirlo sulla spianatoia e formare un panetto.
Scaldare il forno a 180C.
Dal panetto togliere una parte dell'impasto e foderare il fondo della tortiera, bucherellare, formare un bordo tutto intorno e poi stendere uno strato di crema da forno.
Dalla frolla rimasta ricavare un altro disco, bucherellarlo, sistemarlo sulla crema prima stesa e coprirlo con altra crema.
Decorare a piacere con la frolla rimasta e infornare per 35-40 minuti.
Fare raffreddare bene prima di.
