La ricetta Torta al caffè e nocciole con farina di grano saraceno rappresenta un connubio tra i sapori intensi del caffè e la delicatezza delle nocciole, unite alla nota rustica della farina di grano saraceno. Questo piatto ha origini europee, dove è tradizionalmente servito come dolce da dopo cena, accompagnato da una tazza di caffè o di thé. I sapori tipici sono quelli di un caffè robusto, di nocciole tostate e di una crosta friabile.
- Miscela le farine, lo zucchero di canna e il lievito per dolci in una ciotola capiente.
- Aggiungi l’olio di semi, le uova, il latte, la vaniglia e il bourbon whisky, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora le nocciole tostate e mescola bene.
- Versa il composto nella tortiera e cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti.
- Togli la torta dal forno e lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero di canna.
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