Aloo Gobi – curry di cavolfiore,patate e piselli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Aloo Gobi – curry di cavolfiore,patate e piselli", scopri come si prepara.

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Aloo Gobi – curry di cavolfiore,patate e piselli

Ricettario Vegan
Aloo Gobi – curry di cavolfiore,patate e piselli
Ingredienti
  • alloro
  • cavolfiore
  • cocco
  • coriandolo
  • curcuma
  • curry
  • farina
  • foglie di curry
  • garam masala
  • olio
  • passata di pomodoro
  • patate
  • peperoncino
  • piselli
  • prezzemolo
  • sale
  • semi di finocchio
  • semi di senape
Ricetta

...Procedimento: Dividete il cavolfiore in cimette. Spolveratelo con curcuma,sale,farina e ricopritelo bene bene. Dunque io preparo il curry nel Tajine,perch unica pentola di coccio che ho e lo trovo perfetto per questo tipo di cottura lenta. Quindi fate scogliere l'olio di cocco e aggiungete semi di finocchio e senape che avete pestato nel mortaio. Iniziate a soffigere e aggiungete 1 cucchiaino di asafoetida.Tagliate a pezzi le patate e mettetel sopra le spezie, mescolate bene, aggiungete i piselli,coprite con poca acqua e passata di pomodoro.Spolverate con Garam Masala, foglie di...

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Aloo Gobi – curry di cavolfiore,patate e piselli