Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di pomodori, affumicati al té Assam al litchi", scopri come si prepara.
procedimento di affumicatura in s, abbia fatto s che i pomodori diventassero dolci.
Non ho usato nessun tipo di brodo, ma succo di pomodoro perch volevo concentrare il sapore del pomodoro e allo stesso tempo volevo che il risultato finale fosse cremossissimo e ricco.
Per quello, il burro e la panna.
Ancora mi domando se cucinare col burro e finire con l'olio non fosse un controsenso, ma alla fine non era male.
Un bel sapore di pomodoro, con quel restrogusto affumicato deciso che non si perso durante la seconda cottura, ma abbastanza equilibrato.
Per adesso voglio il parere dell'esperta e Maestra Greta :) e grazie ancora, tesoro.
Di tutto, della tua maestria e della tua generosit, come pochi.
Crema di pomodori affumicati Per due persone: 5 pomodori maturi per affumicare: 65 g di riso basmati 20 g di t Assam al litchi 2 rametti di rosmarino 2 rametti di timo 1 cucchiaio di zucchero di cocco per la zuppa .