tempesta verde
Ricetta, ingredienti e consigli per "tempesta verde", scopri come si prepara.
tempesta verde
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Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ingredienti
- bietole
- carote
- cavolo nero
- cipolla bianca
- maizena
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta di grano duro
- pasta tipo tempestina
- pepe
- ravanelli
- sale
- zenzero
Ricetta
Procedimento: Lavare il cavolo nero e le bietoline e pulire la carota e le cipolle.
Tagliare le verdure a foglia verde grossolanamente e invece in maniera regolare la carota.
Dividere in due la cipolla e sfogliarla per ottenere dei petali.
Fare altrettanto con l'altra cipolla e unire gli scarti alle altre verdure.
Mettere tutte le verdure, eccetto i petali di cipolla e qualche pezzetto di carota, in una capiente pentola e coprire con acqua.
Portare a bollore e far cuocere per una decina di minuti.
Spegnere il fuoco e frullare il tutto con il minipimer.
Filtrare il brodo e far raffreddare.
Stemperare nel brodo un cucchiaino scarso di spirulina e mescolare bene affinche si sciolga.
Grattuggiare lo zenzero e ottenere il succo spremendo la polpa da unire al brodo.
Stemperare poca maizena e riportare sul fuoco.
Portare a ebollizione una casseruola con acqua salata.
A bollore tuffare i petali di cipolla e cuocerli per 3 minuti.
Scolarli e cuocere nell'acqua la.
