La Cheesecake ricotta e mascarpone, uno dei dolci più amati in Italia, ha origini antiche e viene tradizionalmente servito in occasione di festività e ricorrenze speciali. Questo piatto si caratterizza per la sua cremosità e il suo sapore delicato, con note di cannella e zenzero che lo rendono unico e irresistibile.
Per preparare questo Cheesecake ricotta e mascarpone, procedi come segue:
- Trita i biscotti secchi e mescolali con il burro fuso per creare la base del cheesecake.
- In un mixer, sbatti le uova con lo zucchero e l’essenza di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci il mascarpone e la ricotta e sbatti fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Aggiungi la cannella e lo zenzero e mescola bene.
- Versa il composto sulla base di biscotti e cuoci in forno a 170°C per 45-50 minuti.
- Lascia raffreddare il cheesecake e servilo freddo.
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