Ingredienti per Torta concorde
- albumi
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- meringhe
- panna
- tuorlo d’uovo
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta concorde
- Mescolare gli albumi con lo zucchero a velo fino a quando non saranno soffiati e fermi.
- aggiungere il cacao amaro e il cioccolato fondente alla miscela, mescolando fino a quando non saranno ben incorporati.
- Formare un impasto omogeneo con la miscela e stenderlo su un piano.
- Fondere il cioccolato in un bagno di acqua calda e lasciarlo raffreddare.
- Spalmare il cioccolato fuso sulla base di meringa e lasciarlo solidificare.
- Montare la panna con lo zucchero semolato e il tuorlo d’uovo.
- Guarnire la torta con la panna montata e le scaglie di cioccolato.
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