La ricetta La crepes di uova con insalata mista e mozzarella di bufala nasce dall’ingegno di far rimase semplici ingredienti in un piatto gustoso e leggero. I sapori freschi dell’insalata, la cremosità della mozzarella di bufala e la delicatezza delle crepes si sposano in un mix perfetto, ideale per un pranzo o una cena estiva.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi semplici passaggi:
- Prepara le crepes seguendo la ricetta della tua preferenza.
- Lava e taglia finemente l’insalata.
- Lava e taglia a cubetti la mozzarella di bufala.
- In una padella, scalda un filo d’olio e sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Cuoci le uova in padella a fuoco dolce, formando una frittata sottile.
- Assembla il piatto disponendo le crepes su un piatto da portata.
- Distribuisci sopra le crepes l’insalata, la mozzarella di bufala e la frittata di uova.
- Condire con prezzemolo tritato e una spolverata di parmigiano.
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