Risotto Radicchio e Noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto Radicchio e Noci", scopri come si prepara.
Risotto Radicchio e Noci
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- noci
- olio
- parmigiano
- radicchio rosso
- riso
- sale
- salsicce
- vino rosso
Ricetta
Preparazione: 20/25 minuti Porzioni: 10 persone Costo: Basso Ingredienti Riso 1 kg Radicchio rosso bello grande 1 Salsicce 2 Brodo vegetale q.
Vino rosso q.
Cipolla 1/2 Parmigiano grattugia q.
Noci da sgusciare 10 Noce di burro 1 Olio e sale q.
Preparazione Lavare e tritare il radicchio.
, chi vuole può tagliarlo a pezzetti piccoli.
In una larga padella mettere un pochino di olio, far cuocere per qualche minuto il radicchio nell'olio, toglierlo e metterlo da una parte in caldo.
Aggiungere di nuovo un pochino d'olio e far rosolare la cipolla tagliata finemente, appena dorata, tritare le salcicce e aggiungerle alla cipolla, farle colorare bene e sfumare con una spruzzata di vino rosso e far evaporare.
Aggiungere il riso e.
