Tagliatelle fatte in casa con zucchine e salmone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle fatte in casa con zucchine e salmone", scopri come si prepara.

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Tagliatelle fatte in casa con zucchine e salmone

Anna in Casa: ricette e non solo
Tagliatelle fatte in casa con zucchine e salmone
Ingredienti
  • aglio
  • farina 00
  • olio
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • salmone affumicato
  • spinaci
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Per preparare la pasta. Rompere in una ciotola le uova e mescolarle leggermente. In una terrina, impastare versare la farina, formare un foro al centro e unire, impastando, le uova. Quando gli ingredienti cominciano ad amalgamarsi, trasferire il composto sulla spianatoia leggermente infarinata e continuare ad impastare. Ottenuto un composto liscio ed omogeneo, avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e far riposare per una mezz'ora circa. Nel frattempo preparare il condimento. Lavare le zucchine, privarle delle estremit, tagliarle a met nel senso della...

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