Risotto con gamberoni e mandorle tritate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con gamberoni e mandorle tritate", scopri come si prepara.
Risotto con gamberoni e mandorle tritate
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aceto balsamico
- brodo
- carote
- cipolla
- finocchietti selvatici
- gamberoni
- glassa
- mandorle
- olio
- pepe
- pepe nero
- riso
- sale
- scalogno
- vino rosé
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2-3 persone Costo: Basso Ingredienti Per il brodo Cipolla 1/2 Carota 1 Finocchietto selvatico 2 rametti Gamberoni 15 teste Acqua 700 ml Per il risotto Riso originario 200 g Gamberoni 15 Sale q.
Pepe nero q.
Scalogno 1/2 Glassa di aceto balsamico q.
Mandorle 10-15 Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Finocchietto selvatico 1 rametto Vino rosato 1 bicchiere Preparazione Per cominciare pulite i vostri gamberoni.
Separate la testa dal resto del carapace, sgusciate il gambero ed eliminate la vena nera (se presente).
Sciacquateli sotto l'acqua corrente e mettete le teste in un pentolino.
