Zuppa di cipolle - Soupe à l'oignon
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di cipolle - Soupe à l'oignon", scopri come si prepara.
Zuppa di cipolle - Soupe à l'oignon
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- cipolla
- cipolla bianca
- formaggio asiago
- formaggio fresco
- manzo
- olio
- pane
- pepe nero
- sesamo
Ricetta
preparare la zuppa di cipolle mettete in una padella l'olio extravergine a scaldare e aggiungete le cipolle tagliate a fette sottili o a tocchetti, come pi vi piace.
Fatte appassire a fuoco dolce, aggiungendo lentamente 250ml di brodo di manzo caldo, finch le cipolle non cominciano quasi a disfarsi.
Tostate il pane, lasciatelo sfreddare e sfregate ogni fetta con mezzo spicchio d'aglio.
In ciotole induviduali di terracotta distribuite la cipolla, aggiungete 250ml di brodo ad ogni terrina e coprite con una fetta di pane.
Sopra la fetta posizionate il formaggio grattugiato o tagliato a tocchetti come piace a me e via al forno prescaldato a 240C per il tempo necessario della gratinatura.
Servite la vostra zuppa di cipolle calda e a seconda dei gusti con una generosa spolverata di pepe nero macinato al momento.
Pubblicato da Apriti Sesamo a
12:09 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi.
