Zuppa di cipolle - Soupe à l'oignon

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di cipolle - Soupe à l'oignon", scopri come si prepara.

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Zuppa di cipolle - Soupe à l'oignon

Apriti Sesamo
Zuppa di cipolle - Soupe à l'oignon
Ingredienti
  • aglio
  • brodo
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • formaggio asiago
  • formaggio fresco
  • manzo
  • olio
  • pane
  • pepe nero
  • sesamo
Ricetta

...preparare la zuppa di cipolle mettete in una padella l'olio extravergine a scaldare e aggiungete le cipolle tagliate a fette sottili o a tocchetti, come pi vi piace. Fatte appassire a fuoco dolce, aggiungendo lentamente 250ml di brodo di manzo caldo, finch le cipolle non cominciano quasi a disfarsi. Tostate il pane, lasciatelo sfreddare e sfregate ogni fetta con mezzo spicchio d'aglio. In ciotole induviduali di terracotta distribuite la cipolla, aggiungete 250ml di brodo ad ogni terrina e coprite con una fetta di pane. Sopra la fetta posizionate il formaggio grattugiato o tagliato...

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