Pane “senza impasto”, impastato con il Companion Moulinex

Pane “senza impasto”, impastato con il Companion Moulinex

Ingredienti

• birra
• farina
• farina manitoba
• lievito
• lievito di birra
• pane
• sale

Ricetta

...impastato per 30 secondi a vel 5. Ecco l'impasto pronto. Deve essere molto morbido, appiccicoso e non importa che sia perfettamente mescolato. Si pu anche impastare a mano con un mestolo in una ciotola. Ho trasferito l'impasto in una ciotola. Ho messo la ciotola coperta in camera di lievitazione a circa 22 gradi. Potete far lievitare in forno spento se la vostra cucina non troppo fredda. Ho messo a lievitare ieri sera tardi. Ho ripreso l'impasto stamattina. Foto dell'impasto. L'ho trasferito su un piano ben infarinato. Ho ripiegato con un tarocco l'impasto su se stesso dal bordo verso...

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