OMELETTE RIPIENE
Ricetta, ingredienti e consigli per "OMELETTE RIPIENE", scopri come si prepara.
OMELETTE RIPIENE
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Ingredienti
- farina
- latte
- olio
- olio di semi
- peperoni
- prosciutto cotto
- sale
- sottilette
- spinaci
- uova
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa, fate scaldare qualche cucchiaio di olio in una padella antiaderente e aggiungetevi le spinaci.
Se necessario salate e fate asciugare completamente.
A questo punto prepariamo le omelette: rompete le uova in una ciotola e salatele leggermente.
Con un frullatore elettrico iniziate a montarle; continuando a sbatterle aggiungete da prima il latte e poi la farina poco alla volta.
Lavorate il composto per qualche minuto finché non sarà omogeneo e gonfio.
Lasciate riposare almeno 30 minuti il composto coperto.
Scaldate una padella di circa 20 cm di diametro con un filo d’olio di semi, versate un mestolo di composto cercando di spargerlo in modo uniforme.
Con una paletta di legno staccate i bordi dell’omelette e aiutandovi con una spatola capovolgetela sotto sopra.
In tutto l’omelette dovrà cuocere 2-3 minuti.
Con queste dosi dovresti ottenere 4-5 omelette a seconda dello spessore preferito.
Farcite.
