Masoor Dal – Dhal indiano di lenticchie rosse

Ricetta, ingredienti e consigli per "Masoor Dal – Dhal indiano di lenticchie rosse", scopri come si prepara.

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Masoor Dal – Dhal indiano di lenticchie rosse

Ricettario Vegan
Masoor Dal – Dhal indiano di lenticchie rosse
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • cocco
  • cumino
  • curcuma
  • curry
  • garam masala
  • lenticchie
  • olio
  • panna acida
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • sale
  • semi di senape
  • soia
  • succo di limone
  • yogurth
  • zenzero
Ricetta

...Procedimento: In una larga casseruola di coccio (io il tajine) scigliete olio di cocco. Aggiungete semi di senape e iniziate a soffrigere finch non iniziano a scoppiettare. Poi aggiungete tutte le altre spezie,zenzero, cipolla tritata finemente e aglio schiacciato. Sofriggete brevemente e sfumate con brodo vegetale. Aggiungete passata di pomodoro e lenticchie ben lavate. Portate a bollore se serve aggiungete il brodo vegetale. Io ho usato il tajine, la cottura dolce e lenta, quando ho messo il copercchio non ho avuto bisogno nemmeno di mescolare all'inizio. Quando le lenticchie sono...

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