La ricetta Le frappe di Mimina ovvero la ricetta delle frappe perfette. Le frappe sono un dolce tipico della tradizione italiana, apprezzato soprattutto durante le feste e le occasioni speciali. Realizzate con una base soffice e friabile, sono caratterizzate da un gusto delicatamente dolce e profumato, che si intensifica dopo essere cosparse di zucchero a velo.
- Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi gradualmente la farina setacciata, mescolando con delicatezza per evitare di formare grumi.
- Unisci gradualmente l’acqua gassata, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Scalda abbondante olio in una padella e inizia a friggere le frappe poche alla volta, fino a quando non diventano dorate e spumosa.
- Scolale dal fritto, tamponale con carta assorbente e cospargili di zucchero a velo.
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