Filetto di maiale al vino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale al vino", scopri come si prepara.

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Filetto di maiale al vino

Anna in Casa: ricette e non solo
Filetto di maiale al vino
Ingredienti
  • burro
  • carne
  • carote
  • cipolla
  • filetti di maiale
  • limoni
  • maiale
  • olio
  • pepe nero
  • rosmarino
  • sale
  • scorza di limone
  • sedano
  • vino
  • vino bianco
  • vino rosso
Ricetta

...Tagliare a medaglioni il filetto e legare ogni parte con dello spago per alimenti. Per aromatizzare il vino, in una casseruola unire il trito di sedano, carota e cipolla, 1 cucchiaio di olio, il vino rosso. la buccia di limone grattugiata e il rosmarino. Portare ad ebollizione e cuocere per per 3-4 minuti. Aggiungere il burro e farlo sciogliere completamente, mescolando. Filtrare il liquido, tenendo da parte il rametto di rosmarino e scartando il trito. Nella stessa casseruola versare 3 cucchiai colmi di olio e una volta caldo, unire i medaglioni ...

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Filetto di maiale al vino