La ricetta Filetto di maiale al vino è un piatto tipico della tradizione italiana, originario del nord del Paese. Questo piatto è noto per la sua delicatezza e la sua semplicità, ma anche per la sua eleganza. Solitamente viene servito in occasioni speciali, come pranzi di nozze o cene di gala, grazie ai suoi sapori raffinati e alla sua presentazione elegante.
Per preparare il Filetto di maiale al vino, procedi come segue:
- Prendi i filetti di maiale e tagliali a fette sottili, quindi conditeli con sale, pepe nero e rosmarino.
- In un tegame, sciogli il burro con un po’ di olio e soffriggi la cipolla e le carote fino a quando non saranno morbide.
- Aggiungi il sedano e la scorza di limone e soffriggi per alcuni minuti.
- Aggiungi il vino bianco e lascia cuocere fino a quando non sarà completamente evaporato.
- Unisci i filetti di maiale al tegame e soffriggi per alcuni minuti su ogni lato.
- Aggiungi il vino rosso e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando la carne non sarà cotta e tenera.
- Servi il Filetto di maiale al vino caldo, accompagnato da contorni di verdura o patate.
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