Zeppole di carnevale | Ricetta

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Zeppole di carnevale | Ricetta

In cucina per divertimento
Zeppole di carnevale | Ricetta
Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • grappa
  • latte
  • lievito di birra
  • moscato
  • patate
  • sale
  • sambuca
  • uova
  • vanillina
Ricetta

...Preparazione Mettete in abbondante acqua le patate lavate e pelate e fatele lessare sino a quando non avranno una consistenza morbida. Sciogliete il lievito di birra in una parte di latte tiepido, indicativamente mezzo bicchiere. Impastate con della farina sino ad ottenere una palla di impasto delle dimensioni di una pagnotta. Conservate in luogo caldo e asciutto, coprendo con della pellicola trasparente. In questa fase abbiamo creato il lievitino, con cui eseguiamo una prima lievitazione. Prendete le patate lesse, ancora calde e con una...

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