Penne integrali al pesto di rucola vegan e pomodorini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne integrali al pesto di rucola vegan e pomodorini", scopri come si prepara.

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Penne integrali al pesto di rucola vegan e pomodorini

Cence cicin
Penne integrali al pesto di rucola vegan e pomodorini
Ingredienti
  • anacardi
  • frutta secca
  • mandorle
  • nocciole
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo penne
  • pepe
  • rucola
  • sale
  • semi di lino
  • semi di sesamo
Ricetta

...preparate il pesto, ma prima mettete in ammollo in acqua caldissima i pomodorini secchi (se avete optato per quelli sott'olio ovviamente non serve). Lavate e asciugate la rucola e versatela in un contenitore dai bordi alti. Pesate e poi tritate in un mixer la frutta secca, quasi a farina, quindi versatela sulla rucola. Aggiungete anche i semi di sesamo, sale e pepe e quindi cominciate a versare un po' d'olio e a frullare con un frullatore a immersione, accorgendovi che comincerà a formarsi una bella cremina. Aggiungete ancora un po' d'olio e frullate finché avrete una...

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