Risotto al ragù di piselli e carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al ragù di piselli e carne", scopri come si prepara.
Risotto al ragù di piselli e carne
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- piselli
- riso carnaroli
- sale
- sedano
- vino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 2 ore minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Riso Carnaroli 400 g Carne di suino 200 g Piselli precotti 300 g Passata di pomodoro 800 ml Cipolle 1/4 Carote 1 Sedano 1/2 costa Vino bianco 1 bicchiere Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe q.
Brodo 1.
5 l Parmigiano reggiano 4 cucchiai Preparazione Pulire, per prima cosa, le carote, il sedano e la cipolla e tagliarli a pezzetti.
Preparare il ragù facendo rosolare in una pentola le verdure, con un filo d’olio extra vergine.
Aggiungere la carne di maiale, tagliata al coltello a pezzettini, farla insaporire nel trito e sfumare con 1/2 bicchiere di vino.
