El Amor es un Carnaval…

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El Amor es un Carnaval…

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El Amor es un Carnaval…
Ingredienti
  • alchermes
  • burro
  • cacao
  • cioccolato al latte
  • cioccolato fondente
  • coloranti alimentari
  • farina
  • farina 00
  • fecola
  • fecola di patate
  • granella di mandorla
  • latte intero
  • limoni
  • mandorle
  • nocciole
  • rum
  • sale fino
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa preparare la  choux : in un pentolino inserire il latte, l'acqua, il sale, lo zucchero, il colorante e il burro poi portare a bollore a fuoco medio. Ho utilizzato la punta di un cucchiaino di colorante rosso in gel ed è stato sufficiente, ma dipende sia dalla tipologia, che dalla marca che utilizzerete e soprattutto dal colore che volete ottenere; vi consiglio di metterne una minima quantità inizialmente e di aggiungerlo eventualmente dopo aver unito la farina. Setacciare  la farina ed aggiungerla in un solo colpo nel pentolino...

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