Andare sulle nuvole: panini senza farina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Andare sulle nuvole: panini senza farina", scopri come si prepara.
Andare sulle nuvole: panini senza farina
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- maizena
- origano
- sale
Ricetta
Procedimento 1.
Montare a neve gli albumi 2.
Aggiungere l'amido di mais, magari setacciato per evitare grumi, e il sale (anche l'origano, se piace); Mescolare delicatamente per non smontare gli albumi 3.
Mettere l'impasto su una teglia foderata con carta forno, usando il cucchiaio; formare 5 mucchietti 4.
Mettere in forno gi caldo a 180 per circa 20-25 minuti; 5.
Usare le nuvolette farcite o come accompagnamento al posto del pane.
English version LITTLE CLOUDS WITH EGG WHITES Ingredients (for 5 clouds) Egg withes 100 ml, Corn starch 20 gr, a pinch of salt, oregano (optional) Method 1.
Wisk the egg whites until they tighten into a more solid foam 2.
Add corn starch, perhaps sieved to avoid lumps, and salt (even oregano, if you like); Stir very gently 3.
Using the spoon, p ut the dough on a pan lined with parchment paper; form 5 piles 4.
Place in a preheated oven at 180 for about 20-25 minutes; .
