Polpette di polenta su crema di carote

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di polenta su crema di carote", scopri come si prepara.

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Polpette di polenta su crema di carote

La cucina di Mauro
Polpette di polenta su crema di carote
Ingredienti
  • carote
  • formaggio provolone
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pepe
  • pepe macinato
  • polenta
  • ricotta
  • ricotta fresca
  • sale
Ricetta

...Procedimento : Prepariamo la polenta. Io ho usato il preparato già pronto della polenta Valsugana. Basta seguire le istruzioni. In un pentolino, fate bollire dell’acqua (le proporzioni dipendono dal tipo di polenta e dalle istruzioni sul retro della confezione). Salatela e versate a pioggia la polenta. Mescolate con una frusta e continuate a mescolare. Mantenete il bollore e cuocete, mescolando, per circa 7-8 minuti. Una volta terminata la cottura, trasferite la polenta in una ciotola. Unite la ricotta, il parmigiano e un pizzico di pepe macinato di fresco. Amalgamate il tutto fino...

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