Polpette di polenta su crema di carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di polenta su crema di carote", scopri come si prepara.
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Polpette di polenta su crema di carote
La cucina di MauroIngredienti
- carote
- formaggio provolone
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- pepe macinato
- polenta
- ricotta
- ricotta fresca
- sale
Ricetta
...Procedimento : Prepariamo la polenta. Io ho usato il preparato già pronto della polenta Valsugana. Basta seguire le istruzioni. In un pentolino, fate bollire dell’acqua (le proporzioni dipendono dal tipo di polenta e dalle istruzioni sul retro della confezione). Salatela e versate a pioggia la polenta. Mescolate con una frusta e continuate a mescolare. Mantenete il bollore e cuocete, mescolando, per circa 7-8 minuti. Una volta terminata la cottura, trasferite la polenta in una ciotola. Unite la ricotta, il parmigiano e un pizzico di pepe macinato di fresco. Amalgamate il tutto fino...
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